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salada de feijão, vagem e limão
Adaptei a receita essa salada num prato mais simples, porque eu só queria mesmo era gastar vagens que vieram na cesta orgânica. Como a vagem fica ainda durinha durante o branqueamento e o feijão...
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bolo de limão [com massa de feijão branco]
Comprei o livro da Anna Jones—A Modern Way to Cook na mesma semana que minha amiga que tem sérias restrições alimentares passou dois dias comigo em casa. Ela enlouqueceu folheando o livro e marcando...
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hambúrguer de feijão branco
Quando começo a fazer receitas numa mesma linha é porque estou tendo um dos meus ataques de obsessão. Desta vez são os hambúrgueres vegetais. É divertido ver o que vai sair e como vai ficar o sabor e...
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hambúrguer de feijão preto [com queijo cheddar]
Fiz mais uma receita de hambúrguer vegetal, este dica da minha amiga Sally. Mudei duas coisinhas, primeiro moendo todo o feijão e segundo, usando queijo cheddar mais uma pimenta jalpeño para...
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tomates recheados com quinoa & pesto de pistache
Fique de olho nas ofertas que a Amazon faz dos livros pra Kindle e ficará surpreso com a quantidade de livros excepcionais que poderá comprar por bagatelas de até $0.9! Tenho comprado muitos por...
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sopa de feijão branco [com couve lacinato, alecrim e limão]
Vi a foto dessa receita no instagram e fiz no dia seguinte, porque coincidentemente eu tinha cozinhado feijão branco. Eu vou colocando grãos de molho por 24 hrs e cozinhando na panela de pressão...
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arroz achatado [poha dagdi] com broto de feijão moyashi [estilo indiano]
Esse arroz indiano é simplesmente o fino da bossa. No livro Vegetarian India da Madhur Jaffrey ela explica que o arroz é cozido de um jeito especial, depois achatado com um pilão e deixado secar. É...
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brownies de feijão moyashi
Eu compro muitos livros de receita no Kindle, agora priorizando apenas os vegetarianos de veganos. O livro Eat Feel Fresh da Sahara Rose Ketabi eu comprei há muito tempo, quando estava namorando as...
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ribollita–– a sopa toscana
Como é muito meu costume, me inspirei num livro, mas fiz a receita do meu jeito. E fiz no olhômetro, como é tradicional pra gente fazer sopas. Refogue cebola picada no azeite. Pode adicionar alho, mas...
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panqueca de farinha de grão-de-bico [com feijão moyashi germinado]
Não entendo por que as receitas veganas chamam de omelete essa panquequinha de farinha de grão-de-bico. Não tem nada a ver com omelete, nem textura, nem nada. É uma panqueca, aceitem e sigam em...
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